TUGAS PENGUSAHA IDOLA - SEKAR AYU MAHARANI

 

LEMBAR KERJA PRAKTEK  #1

JUDUL PRAKTEK : “CERITA SUKSES PENGUSAHA IDOLA”

MATA KULIAH PENGANTAR BISNIS

DOSEN : SUYATMI, SE, MM



 

 

 

 

 

 


PETUNJUK :

  1. Carilah pengusaha sukses minimal level nasional yang bergerak di bidang ekonomi kreatif (bisa digital entrepreneurship, business online atau creative digital media).
  2. Isilah form di bawah ini dengan sumber data dari internet, buku , majalah atau wawancara langsung (bila memungkinkan).
  3. Form yang telah diisi didiskusikan pada pertemuan ke-2
  4. Setelah didiskusikan, dikumpul pada link sesuai petunjuk dosen.

 

A.    DATA DIRI PENGUSAHA IDOLA

  1. Nama                                                  :  Mochammad Dandi Sepsaditri
  2. Pendidikan terakhir                            :   S1 Business Administration and Management
  3. Umur saat ini                                     :   35 tahun
  4. Mulai wirausaha sejak umur berapa  :  29 tahun

 

B.     DATA USAHA SAAT INI

  1. Nama Usaha                                         :  Baso Aci Akang
  2. Bidang Usaha                                      :  Kuliner                   
  3. Tahun Berdiri                                          :   2018
  4. Legalitas (akte,SIUP, dll)                       :   BPOM, MUI
  5. Alamat usaha                                          :   Jl. Klp. Gading Sel. Blok AJ10                      No.23, RT.1/RW.12, West Pakulonan, Kelapa Dua, Tangerang, Banten 15810
  6. Link (web, Fb, WA, Sosmed lainnya)    :  web ;  https://basoaciakang.co.id/

                                                                         FB   ;  https://id-  id.facebook.com/pg/basoaciakang.id/posts/?ref=page_internal

                                                                         IG    ;  @basoaciakang 

  1. Visi Misi                                                 :  usaha ini melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso. Kami membuat baso menjadi lebih sehat karena tidak menggunakan MSG.
  2. Strategi Pemasaran

a.       Product (produk) : sebutkan produknya apa saja beserta dengan foto produk

                               Bakso Aci

 


b.      Price (harga) : sebutkan harganya



c.       Promotion (promosi) :

·         Media promosi apa saja yang digunakan misalnya brosur, pamlet, dll.

Promosi yang digunakan adalah web, sosmed, pamflet, juga brosur

·         Strategi promosi

Melakukan target pemasaran, menggunakan website untuk memasarkan produk, menerapkan mobile marketing, melakukan branding dengan baik, email marketing, selalu konsisten dan melakukan perencanaan

·         Cara pemesanan

Order melalui official akun intagram nya / melalui mitra nya atau mendatangi dan pesan langsung di restaurant nya

 

d.      Place (lokasi usaha) : sebutkan alamat dan lampirkan denah tempat usaha

Baso Aci Akang sudah membuka 101 cabang yang hadir di Tangerang, Lampung, Serang, Cilegon, Pandeglang, Jakarta, Bekasi, Bogor, Bandung, Cirebon, Solo, Purwokerto, Semarang, Jogjakarta, Malang, Surabaya, Gresik, Sidoarjo, sampai ke Bali.


e.       People (orang) : sebutkan stuktur organisasinya beserta dengan orang yang mengelola dan jobdeskripsinya

Pendiri : Arief Muhammad

 

f.        Proces (proses) : sebutkan SOP dan Prosedur pembuatan produknya.

Buah bahan untuk isian terlebih dahulu, kemudian blender daging dengan menggunakan food processor dengan seluruh bahan kecuali tepung sagu. Jika sudah lembut masukkan sagu dan blender kembali.

Setelah itu bentuk kecil-kecil dan rebus sampai matang.

Campurkan air hangat dengan tepung dan beragam jenis bumbu lalu aduk sampai merata. Masak di atas api sambil terus diaduk hingga bergumpal, setelah itu angkat.

Tambahkan lagi tepung sagu sambil diaduk dengan menggunakan tangan hingga bisa dipulung.

Ambil sejumput kecil berbentuk bola dengan sebagian yang lain sejumput agak besar dan pipihkan. Simpan bakso dan bentuk bulat-bulat lalu rebus lagi sampai matang.

Setelah itu membuat kuah dengan menumis bawang putih terlebih dulu hingga wangi. Kemudian masukkan gochujang, cabai bubuk, saus tomat, dan kecap asin, lalu aduk sampai merata.

Tuangkan kaldu dengan menambahkan garam, kaldu jamur, dan merica. Biarkan kaldu tersebut hingga mendidih.

Selanjutnya tambahkan bakso aci daging, bakso daging, dan bakso aci dan biarkan sampai bumbu meresap. Setelah itu taburkan daun bawang sambil diaduk lalu angkat.

 

g.      Keunggulan Kompetitif

Franchise Baso Aci Akang sendiri menjual upgrade dari baso aci pada umumnya. Tanpa menghilangkan karakter makanan baso aci, mereka berinovasi dari segi sambal dan juga topping.

Sebab memang salah satu keunikan makanan ini adalah rasanya yang cenderung netral. Jadi konsumen dapat lebih menikmati racikan kuah kaldu, sambal, jeruk, dan kondimen lainnya.

 

h.      Penghargaan/prestasi

Brand ini didirikan pertama kali di Kota Bogor, Jawa Barat, pada tahun 2018. Hingga tahun 2021, sudah ada puluhan gerai yang dibuka. Mayoritas memang masih berlokasi di Jawa Barat, tapi setidaknya untuk kota besar di Pulau Jawa sudah ter-cover.

 

i.        Informasi lain yang mendukung

Salah satunya Youtuber sekaligus influencer Arief Muhammad, mengaku sangat bangga dengan pencapaian mereka. Oleh karena itu, dia berencana akan memberikan satu cabang usahanya yakni Baso Aci Akang untuk pasangan ganda putri Greysia Polii / Apriyani Rahayu.

 

C.    SEJARAH SINGKAT

  1. Bagaimana awal mula ide membuka usaha

Baso Aci Akang berdiri pada bulan Januari tahun 2018. Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso. Kami membuat baso menjadi lebih sehat karena tidak menggunakan MSG.

  1. Usaha-usaha apa saja yang pernah dijalani sebelumnya

Mie Bangcad, Cakekinian, Drinkinian, Cuancuan.id, Hello Nuku

  1. Pernah gagal atau belum ? jika pernah  bagaimana mengubah kegagalan menjadi kesuksesan

Setau saya si belum .

  1. Bagaimana strategi mengembangkan usaha

Melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso.

 

D.    INSPIRASI YANG DAPAT DIAMBIL

Tindak lanjut agar Anda menjadi pengusaha sukses mulia bidang ekonomi kreatif berbasis TIK serta menebar kebajikan.

1.      Hal-hal apa yang ada di dalam diri Pengusaha Idola Anda tetapi di dalam diri  teman-teman belum dimilikinya, sebutkan

Mampu menyelesaikan masalah, bijaksana, pekerja keras, leadership, bertanggung jawab, jujur, kerjasama yang baik.

2.      Silakan dibayangkan. Kalau Anda diberi kesempatan berdiskusi dengan idola Anda secara langsung :

·         Dimana tempat yang cocok dengan Anda….

Di suatu tempat pertemuan/rapat atau di restaurant

·         Posisi Anda dimananya dia… di depan saya

·         Silakan Anda tanyakan pada pengusaha idola Anda, bagaimana cara Anda mengatasi kekurangan yang Anda miliki (apa yang seharusnya Anda lakukan untuk mengatasi kekurangan Anda).

Yamg harus saya lakukan untuk mengatasi kekurangan saya adalah merubah kebiasaan-kebiasaan jelek dan supaya bisa produktif

 

3.      Sebutkan tindaklanjut yang akan Anda lakukan setelah mempelajari cerita sukses dari pengusaha idola tersebut. Apakah : membuka usaha sejenis, kerjasama dengan perusahaan idola tersebut, lain-lain sebutkan ……

Saya ingin membuka usaha serupa di bidang kuliner yaitu dimsum dan cireng ayam. Yang akan saya beri nama produk sendiri, kemudian saya kembangkan supaya usaha nya bisa berkembang pesat

 

E.     SUMBER PUSTAKA

Sebutkan sumber dari data-data yang diisikan di atas.

·         Wawancara langsung

·         Buku (sebutkan judul bukunya, nama pengarang, tahun terbit dan penerbit)

·         Internet (cantumkan link-nya)

https://basoaciakang.co.id/

https://www.sasamecoffee.com/franchise/franchise-baso-aci-akang/

https://www.wartaekonomi.co.id/read289714/pengusaha-dan-content-creator-ini-8-bisnis-milik-arief-muhammad

https://www.liputan6.com/bisnis/read/4622453/arief-muhammad-beri-hadiah-greysia-apriyani-gerai-baso-aci-akang

 

Komentar

Posting Komentar